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Es un libro en donde se encuentra un viaje gastronómico a través de 42 municipios del Valle del Cauca, producto de un proyecto de investigación de la gobernación del departamento, con el objetivo de salvaguardar las tradiciones culinarias de la…

El presente libro se concentra en lo que se considera su principal aporte colectivo: adentrarse en los debates acerca de la conciencia histórica como actividad práctica, como conciencia en acto. Concebirla de este modo y, por lo tanto, susceptible de…

Hace varias décadas se consideraba que las Funciones Ejecutivas o en términos más clásicos el control voluntario de la atención, el comportamiento, la toma de decisiones y el pensamiento, eran habilidades propias de la segunda infancia. Todas estas…

El marketing es una actividad fundamental en las empresas. Su estudio se centra en el intercambio, por lo que su área de interés engloba el análisis de las relaciones de una empresa con los diferentes agentes del entorno que interactúan con ella.…

Este manual está dividido en cuatro temas y cubre los aspectos fundamentales del calculo diferencial e integral. Al ser la continuación del manual docente Fundamentos Matemáticos de la Ingeniería. Parte I: Álgebra Lineal, el cual está dividido…

Entre las muchas fortalezas de la educación superior, las más frecuentes se mencionan los roles que desempeña su misión que aportan valor a la sociedad y ayudar a crear el futuro. Siendo realistas, nuestras instituciones pueden poner más énfasis en…

En esta parte del manual se estudia la normativa general reguladora de la contratación del Sector Público, que consiste fundamentalmente en la delimitación de los entes, organismos y entidades que forman parte del Sector público, el grado de sujeción…

Los textos compilados en este libro son producto de una reelaboración de algunos de los trabajos
presentados en el III Congreso de Etnografía y Educación. Como docentes e investigadoras nos interesa profundizar en el marco ético de la producción del…

Esta Guía comprende tres secciones. La primera un resumen de los asuntos claves se presenta bajo la forma de un conjunto de “Preguntas Frecuentes”. Su objetivo es proporcionar al lector una introducción rápida y de fácil utilización a los Recursos…

Como veremos a lo largo de este apartado, el nacimiento de la disciplina de diseño industrial es relativamente reciente y su definición, tanto desde el punto de vista estético como industrial y profesional, se ha ido concretando a lo largo de los…