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Autor
Gobernación Valle del Cauca
Título
Fogón Vallecaucano
Editor
InfoLibros.org
Tema
Cocina del valle, mar y montaña
Descripción
Es un libro en donde se encuentra un viaje gastronómico a través de 42 municipios del Valle del Cauca, producto de un proyecto de investigación de la gobernación del departamento, con el objetivo de salvaguardar las tradiciones culinarias de la región como patrimonio cultural de los vallecaucanos.
Fuente
InfoLibros.org
Fecha
Mayo de 2024
Colaborador
Gobernación del Departamento Valle del Cauca
Derechos
Licencia Creative Commons.
Formato
PDF
Idioma
spa
Tipo
Procesos y técnicas específicos para cocinar